冷水滩区商务局食品安全专项整治行动方案

为解决当前流通销售环节食品安全方面存在的突出问题，区商务局根据上级的要求和我区实际，经请示区政府同意，决定从现在起到今年年底，开展食品安全专项整治。

一、总体要求

通过对重点产品、重点单位、重点区域的集中整治，加强对流通销售环节的食品安全监管，规范食品经营行为，建立健全食品经营诚信制度，促进食品消费安全，确保社会大局稳定。

二、主要任务和工作目标

（一）猪肉质量安全整治。加强生猪定点屠宰管理，加强产地检疫和屠宰检疫。没有检疫（验）证明的猪肉不准销售；严查生产加工、销售病死猪肉、注水肉等违法行为。到今年年底，城区进点屠宰率实现100%，乡镇进点屠宰率达95%；城区所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。

（二）酒类食品安全整治。加强酒类食品批发、零售市场的管理，健全酒类流通管理随附单和进销台帐制度，严查销售假冒伪劣酒类食品经营行为。到今年年底，酒类批发企业经营许可报批发放率达100%，零售备案登记率达85%。

（三）流通领域食品安全整治。根据商务部《流通领域食品安全管理办法》，建立健全市场巡查制度，督促市场食品安全部门和管理人员切实履行食品监控职责，严格监督市场食品安全管理制度的建立和实施。到今年年底，全区规模以上从事食品交易活动的批发、零售市场和经销商建立协议准入制度，经销商管理制度，索证索票制度，购销台帐制度和不合格食品退市制度。完善食品流通行业自律机制，保障食品在流通中的安全。

三、工作要求和措施

（一）加强领导，落实责任。成立食品安全专项整治行动小组，由李跃球同志任组长，李国强同志任常务副组长，唐和明、黄海波同志为副组长，文明志、周勇新、李建伟、秦德元、何白云、周智慧、肖巧丽、郑辉、杨小华、盛忠良、李超为成员，统一行动，各负其责。

（二）明确方法，突出重点。采取集中整治与日常巡查相结合的办法。集中整治的重点为全区大型超市、集贸市场、集体食堂、宾馆（酒店）等，时间主要安排在中秋、国庆等重要节日和“十七”大期间。

（三）依法办事，协同配合。要严格按照有关法规和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等规定，履行监督管理职责。各组室要密切配合，搞好衔接，同时，积极向区食品安全管理委员会做好汇报，争取工商、公安、卫生等有关部门派员支持、配合。

（三）积极宣传，营造氛围。充分发挥广播、电视、网络等媒体的作用，大力宣传专项整治成果，及时揭露并曝光违法、违规行为。做好对外宣传工作，完善举报投诉制度，广泛发动和正确引导公众参与，形成良好社会氛围。

冷水滩区商务局      

二00七年九月十九日